Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte

Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr köftelik kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2-3 dilim ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Sıvı yağ
• Maydanoz (1 tutam)
• 2 çay kaşığı kekik

Domates sosu için;

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma bütün malzeme ile yoğrulur. Orta büyüklükte köfteler yapılıp 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Sonra sıvı yağda köfteler pişirilir ve güvece dizilir. Bu işlemden sonra domates sosu hazırlanır. 2 domates rendelenerek ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte biraz kavrulur. Ardından karabiber ve salça eklenerek koyu bir kıvam alana kadar karıştırılır. Bu sos köftelerin üzerinde gezdirilir. En son isteğe göre kaşar rendeleyip köftelerin üzerine serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…