Kiremitte Soslu Köfte

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Bayat ekmek içi
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 2 adet orta boy domates veya domates sosu
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ve pulbiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak, maydanoz ve yumurtayı rondoya alıp güzelce parçalayalım.
2. Yoğurma kabına kıymayı alıp üzerine robottan geçirdiğimiz malzemeleri ve bayat ekmek içi ile tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
3. Üzerini streç film ile kapatarak 2 saat dinlenmesi için buz dolabına kaldırıyoruz.
4. Köfteleri şekillendiriyoruz.
5. Sos için domatesleri rendeleyelim. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak domatesleri üzerine ekleyelim.
6. Domatesler biraz piştiğinde salça, sarımsak ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.
7. Üzerine çok az miktarda su ekleyelim.
8. Dinlenen köfteleri tavaya alarak sıvı yağda iki taraflı olarak kızartalım.
9. Fırına da süreceğimiz için çok pişmesine gerek yok.
10. Köfteleri güveç kaplarına alarak üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosunu boşaltalım.
11. 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
12. Suyunu çekip üzerleri kızarmaya başladığında kaşar peyniri rendesini üzerlerine serpelim.
13. Peynirler eriyene kadar fırında tutalım. Afiyet olsun😋