Kırgızıstan Mantısı

Kırgızıstan Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su ( arttırabilirsiniz )
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük soğan
• Maydanoz
• Dere otu
• Tuz
• Karabiber

Lazi sosu:

• Sirke
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Kırmızı biber

Kırgızıstan Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu eleyerek kaba alın ortasını açıp tuzu yavaş yavaş suyunu ekleyin. Hamur iyice özleşsin.
2. Ardından nemli bir bez örterek yarım saat bekleyin.Hamuru 3-4 topa ayırın, un serperek açın.
3. Büyük kareler haline getirin.Kıymayı bir kaba alın soğan, sarımsak, tuz, karabiber, dereotu ve maydanozu ekleyin.
4. Hafif ılık su ekleyin iyice özdeştirin.Kare şeklinde olan hamurların içine harcı ekleyin.
5. Katlama şeklini fotoğrafta görebilirsiniz.Ben yayvan tencereye buharda pişirme aparatını ikeadan almıştım yağlayıp koydum.
6. Dilerseniz sıcak su yada su kaynadıktan sonra aparatı koyup, hamurları üzerine dizin. Yaklaşık 20 dakika sonra mantı hazır.
7. Lazi sosu için; Bir kasesin içerisine sirke, sarımsak, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Lazi sosunu soğuk olarak üzerine servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺️ lazi sosunu mutlaka deneyin.