Kırıntılı Pudingli Çörekler

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 250 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya/1 paket kuru maya
• 50 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 60 gram yumuşak tereyağı
• Yaklaşık 500 gram un

Puding için:

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 150 gram şeker
• 60 gram nişasta
• Çubuk tarçın veya vanilya çubuğu

Kırıntı için:

• 80 gram tereyağı
• 180 gram un
• 50 gram şeker

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Süslemek için:

• Pudra şekeri
• Süt

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için kaba sütü, şekeri mayayı yumurta ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Unun bi miktarını ekleyip yoğurun.
2. Tereyağınıda ekleyin ve kalan unu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu az gelirse azar azar ekleyin. 10 dk kadar yoğurun ve hamuru toparlayın.
3. Üzerini örtüp 45-60 dk mayalandırın.
4. Bu arada puding için tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dk pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Çubuk tarçın veya vanilya varsa çıkarın.
6. Hamurdan 12 eşit bezeler ayırın. Her bezeyi tezgahta merdane ile biraz açın çok büyük olmasın.
7. Tepsiye yağlı kağıt serin ve 6 tane sığacak şekilde bezelerden yerleştirin.
8. Hamurların orta kısmına pudingten bir iki kaşık koyup birazcık dağıtın.
9. Hamurun kenarlarında 1 2 parmak boşluk bırakın.
10. Kırıntı için kaba tüm malzemeleri ekleyip elinizle ufalayın parça parça hamur yapın.
11. Bu hamuru da eliniz ile ufalayarak pudinglerin üzerine dağıtın.
12. Üzerine bez örtüp 15 dk dinlendirin.
13. Kenar kısımlarına yumurta süt karışımı sürüp 170 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
14. Sos için istediğiniz miktarda pudra şekeri ve azar azar süt ekleyip koyu kıvamda akışkan bir sos yapıp çöreklerin üzerine serpiştirin.Afiyet olsun.