Kırmızı Biberli Kışlık Domates Konserve

Kırmızı Biberli Kışlık Domates Konserve Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 kg etli domates
• 1 kg sivri biber
• 2 kg kırmızı biber
• Sıvı yağ
• Tuz
• İstediğiniz boyutta cam şişeler

Kırmızı Biberli Kışlık Domates Konserve Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak domateslerin kabuklarını rahat soyabilmek için geniş bir leğene sıcak su doldurun domatesleri içine atıp 3-4 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyun ardından küçük küçük doğrayın yada dilerseniz mutfak robotundan da geçirebilirsiniz. Domatesleri pişmeye hazır hale getirince geniş bir tencerenin içerisine doğradığımız sivri biberleri ve yağı ekleyip biraz kavuralım ardından domatesleri yine tadına bakarak tuzunu ve iyice rondodan geçirip lapa gibi yaptığımız kırmızı biberi sosumuzun içerisine ekleyelim ve yarım saat kaynatalım köpüğü gidip domatesler özleşince ocaktan alıp kaynar kaynar kavanozlara dolduralım .Soğuduktan sonra güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Kırmızı biberli konservelerin rengi hem daha kırmızı oluyor hemde gizli bir lezzeti.