Kırmızı Biberli Sos

Kırmızı Biberli Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 3 kg kırmızı biber
• Yarım kg yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke
• 1 yemek bardağı zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu (tadına bakarak ölçülü koyun)
• 1 tatlı kaşığı şeker

Kırmızı Biberli Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberler közlenip kabukları soyulur ve domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
2. Z. Yağda yeşil biberler kavrulur ve üzerine doğradığımız domatesler ve sarımsak dökülür ve 15 dk kadar kaynatılır.
3. Kaynayan domateslerin üzerine soyulup doğranmış kırmızı biberler, tuz, şeker eklenip biraz daha kaynatılır. İndirmeye yakın maydanoz ve sirke eklenir.
4. Kaynar şekilde kavanozlara doldurulup ağızları sıkıcı kapatılır.
5. Yaklaşık 5-6 tane yarım kg kavanoz çıkıyor.

Afiyet olsun. 🌹.