Kırmızı Erik Marmelatı

Kırmızı Erik Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg kırmızı erik
• 2 buçuk kg şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Kırmızı Erik Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eriklerimizin saplarını ayıklayıp yıkayalım.
2. Büyük bir tencereye alıp hiç su eklemeden pişirmeye bırakalım, kendiliğinden sulanacaktır
3. Sonra erikler iyice pişince süzgeçten ister kaşıkla ister elinizle iyice çekirdekleri kalasıya kadar geçirelim
4. Geçirdiğimiz suyu ocağa koyup içine şekeri ilave edip karıştıralım. 35- 40 dk pişirelim püf noktası kaynadığı zaman resimde de gördüğünüz gibi üzerinde oluşan köpüğü mutlaka alalım.
5. Sonra kapatmaya yakın limon tuzunu da ekleyip karıştıralım 2 3 dk daha pişirip sıcak sıcak kavanozlarımıza koyalım. Ağzını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirelim soğuduğu zaman karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 👌Not:kavonoz kapakları yeni alalım eğer elinizde bir kullanımlık kapak varsa suda kaynatıp öyle kapatalım kapaklar kaynayınca sıkılaşacaktır.