Kırmızı Kadife Kek (Red Cake)

Kırmızı Kadife Kek (Red Cake) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı kakao
• 1 paket kırmızı gıda boyası(aktardan bulabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 2 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 200 gram labne peyniri
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kırmızı Kadife Kek (Red Cake) Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese merhabalar öncelikle yumurta sarı ve beyazları ayırın.
2. Sarıları şekerle çırpın krema gibi kıvam alana kadar daha sonra ılık suya limon suyunu koyup karışımın içine dökün daha sonra kakao ve gıda boyasını ekleyin.
3. Vanilini ekleyin en son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin çırpın.
4. Daha sonra yumurta beyazlarını mikserle köpük olana kadar çırpın mikseri bırakın bir spatula yardımı ile dıştan içe söndürmeden karıştıralım.
5. Daha sonra pişirme kağıdını tepsiye koyalım kekimizi dökelim.
6. Doğru bilinen bir yanlış tepsiyi yere vurmayalım hava kabarcıkları çıksın diye bu kekinizi söndürür :) 150-160 arası c fırında 30 dk pişirelim fırına göre değişiklik gösterebilir.
7. Bıçak yardımıyla içine pişmiş mi diye bakalım.
8. Kreması için vanilya ve labne peyniri hariç diğerlerini tencereye alıp karıştıralım ocağa alalım yoğunlaşınca ocaktan alalım labne peynirini ve krem şantiyi ekleyip çırpalım soğumaya bırakalım
9. Sonra kek çıkınca ikiye bölelim içinden biraz sıyırıp alalım üzerine süsleme yapmak için buzdolabında 2 saat bekletelim. Servis edelim afiyet olsun :).