Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı Kırmızı mercimek
• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı domates, 2 yk biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1. 5 yemek kaşığı k. nane
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 3 dis sarmısak
• Tuz
• 5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 çay bardağı zeytinyağı

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce yıkanmış olan mercimeğimizi suyunu tencereye alıyoruz (ben düdüklü tencere kullanıyorum daha kısa sürede pişiyor) ve kaynatılır. Mercimekler yumuşayınca ince bulguru ekleyip 10 dk demlenmeye alıyorum. Bu arada doğranmış olan kurusoğanı sıvı yağ da öldürüp içine 3 diş rendelenmiş sarmısak ekleyip üzerine salçaları ekleyip biraz pişiriyorum. Nane ,pulbiber ekliyorum ocaktan indirirken 1. 5 çay bardağı zeytinyağını ekliyorum. Kırmızı biber, kimyon, tuz ,salçalı bulgur ve mercimeği karıştırıp isteğe göre tuz atıyoruz biraz güzelce karıştırdıktan sonra arzuya göre yeşillik koyabilirsiniz ben maydanoz tercih ettim şekil verip yiyebilirsiniz şimdiden afiyet osun