Kırmızı Mercimekli Kısır

Kırmızı Mercimekli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı simit (ince bulgur)
• 4-5 tane kırmızı soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 tane domates
• 2 demet yeşil soğan
• 2 demet kuzu kulağı
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 1 limon (isteğe göre fazla sıkabilirsiniz)
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi (isteğe göre)
• Pul biber
• Toz biber
• Tuz

Kırmızı Mercimekli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimeği 3, 5 su bardağı su ile tencerede haşlayınız. İnce bulguru 4 su bardağı sıcak su ile ayrı bir plastik kaba ekleyip kendini çekene kadar bekleyiniz. O zamana kadar soğanı tavada pembeleşene kadar kızartın ve kızardıktan sonra salça ile baharatı ekleyiniz. Onları yaptıktan sonra soğutmaya bırakınız. (Ilık olana kadar.) Ve maydanozu, naneyi, yeşil soğanı, kuzu kulağını ve domatesi küp küp kesiniz. Mercimek, simit (ince bulgur) ve soğan ılık olduktan sonra mercimek ile soğanı simitin içine ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra yeşillikleri, domatesi, limon suyu ve nar ekşisi (tuzsuz geliyorsa tuz da ekleyebilirsiniz) ekleyin ve karıştırın. 10 dakika bekleyiniz ve sunum için hazırdır. Kusura bakmayınız benim türkçem bozuk yazılarda hattam olabilir. Teşekkürler.