Kırmızı Soslu Kabak

Kırmızı Soslu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 3 adet kırmızı biber
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Nane
• Karabiber
• Tuz

Kırmızı Soslu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları küp küp kesip zeytinyağında kızarıyoruz. Mutfak robotunda soğan ve biberleri püre haline gelinceye kadar parçalıyoruz. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp kesiyoruz. Kızarmış kabaklarımızı bir kaseye çıkarıp kalan yağda soğan ve kırmızı biberlerimizden oluşan püreyi kavuruyoruz . 5 dakika sonra domatesleri ve sarımsakları ilave edip iyice kavurmaya devam ediyoruz. 10-15 dakika sonra domatesler iyice dağıldığında nane, karabiber ve tuzumuzu ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz. Kabaklarımızı servis tabağına alıp üzerine de kırmızı sosumuzu döküyoruz. Afiyet Olsun !