Kırmızılı Bulgur Pilavı

Kırmızılı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 baş soğan
• 1 adet kapya biber
• 8-10 adet kurutulmuş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Zeytinyağı
• 4 su bardağı sıcak su (yarısı et/tavuk suyu olabilir)

Kırmızılı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kurutulmuş domatesleri su dolu bir kapta ıslatıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp yağla biraz kavuruyoruz. Biberi ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz. ıslanmış domatesleri de küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak sebzelerin yumuşamasını sağlıyoruz. 3-5 dk bu şekilde kavurduktan sonra salçaları ekliyoruz. Bulguru da ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra su ve tuzunu ekleyip kapağı kapalı bir şekilde altını kısarak pişmeye bırakıyoruz. Tamamen suyunu çekince altını kapatıyoruz. En az yarım saat dinlenirse çok daha kıvamında oluyor.
Afiyet olsun :)