Kırpık Yufka Böreği

Kırpık Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet el açması yufka
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

İç malzemesi için :

• 50 gram beyaz peynir
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• 2 küçük domates
• 1 kırmızı kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• Maydanoz

Kırpık Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu geniş bir kasede çırpıyoruz. Böreği yapacağımız fırın tepsisinin tabanını hafif sıvı yağ ile yağlayıp yufkanın birini seriyoruz kırışık olacak şekilde. Hazırladığımız sostan eşit miktarda her yerini ıslatıyoruz. Bir yufka daha serip aynı işlemi uyguluyoruz. İç malzemesini her tarafına yayıyoruz. Bir yufka daha serip hafif ıslatıyoruz. Son yufkayı üstüne kırışık şekilde serip kalan sosu her yeri ıslanacak şekilde üzerine döküyoruz. Yumurta fırçasıyla yaydırıyoruz. Üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.

İç Malzemesinin Hazırlanışı: Tüm malzemeleri tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz.

Not: Sosuna sirke koymamız isteğe göredir. Böreğin gevrek olması içindir.