Kış Aylarının Vazgeçilmez Çorbası (Tarhana)

Kış Aylarının Vazgeçilmez Çorbası (Tarhana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kırmızı ev tarhanası (Aktarlarda da bulunur)
• 4 su bardağı su
• 1 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ölçü oranı her 1 yemek kaşığı tarhanaya 2 su bardağı su

Kış Aylarının Vazgeçilmez Çorbası (Tarhana) Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorba bizde hemen hemen haftanın 3 -4 günü pişiyor. Lezzetli olduğu kadar şifalı bir kış çorbasıdır. Yazın hazırlayıp kışın tükettiğimiz kimi zaman hasta olduğumuz zamanlarda da tükettiğimiz bir çorba olan tarhana her yöreye göre içinde farklı sebze ve baharatlar bulundurmaktadır. Ana malzemesinde değişmeyen un ve yoğurttur. Marketler de ve aktarlarda da satılmaktadır. Fakat insanın kendi ev usulü hazırladığı pişirdiği gibi lezzetli olmuyor tarhana. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

1. Öncelikle tencereye tarhanayı koyarak üzerine suyunu ilave edip 1- 2 tur karıştırıp 30 dakika bekletiyoruz.
2. Sarımsağı rendeleyin, bulyonu da atıp salçayı ve sıvı yağı da ekleyip orta ateşte kaynayıp kıvam alana kadar karıştırın.
3. Kaynamaya başlayan çorbanızın altını kısıp 10 dakika kadar kaynatıp tuzunu ilave edip altını kapatıp servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.