Kış Aylarının Vazgeçilmezi Lezzetli Mi Lezzetli Brokoli Çorbası

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Lezzetli Mi Lezzetli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 lt su (üzerine geçecek kadar)

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 su bardağı su

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Lezzetli Mi Lezzetli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli küçük çiçekler şeklinde ayıklanır. Soğan ve patates küp küp doğranır, havuç da ince ince doğranır. Hepsi birden üzerine geçecek şekilde tencereye su eklenir ve iyice yumuşayınca kadar haşlanır. Başka bir tencerede tereyağ eritilir, ardından un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur, ardından yavaş yavaş süt eklenir. Kıvamını alana kadar karıştırılır. Üzerine tuzu ve karabiberi eklenir, su da ilave edildikten sonra iyice karıştırılır. Haşlanan brokolinin suyunun yarısı başka bir kaba dökülür, üzerine hazırladığımız beşamel sosu ekleyip blenderden iyice geçirip pürüzsüz bir hale getirilir. Kıvamı koyu geldiği takdirde, haşlanmış brokolinin arta kalan suyundan eklenebilir. Brokoli çorbamız içilmek üzere hazır, deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. 😊