Kış Çorbası

Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 kase yoğurt
• Çeyrek limon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak tuz

Üzeri için;

• Tereyağ ve pul biber

Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şehriyeleri bir tencereye koyuyoruz sarımsağın bir dişini de içine rendeleyip, sıvı yağda rengi kızara kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra kaynamış su ekleyip, şehriyelerle biberliyle 10 dk pişiriyoruz, bir kaseye yoğurt, limon, un ve kalan bir diş sarımsağı ekleyip, karıştırıyoruz ve bir terbiye hazırlıyoruz.
3. Hazırladığımız terbiyeyi yoğurdu kesmeden içine ekliyoruz.
4. Ben tencerenin içinden biraz sıcak su alıp, karıştırıp terbiyeyi o şekilde ekliyorum.
5. Şehriyeler iyice yumuşayıp kıvam alana kadar pişirdikten sonra tuz ekleyip, üzerine tereyağında yakmış olduğum biberli sosu döküyorum.