Kış Çorbası Tarifi

Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pırasa (beyaz kısmı)
• yarım kereviz ( orta boydan yarım )
• 5-6 yaprak beyaz lahana
• 1adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 6-7 sap maydanoz
• 3-4 tane kereviz yaprağı
• 2 yemek kaşığı margarin
• tuz, karabiber, pulbiber
• biraz tuzotu
• 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiye için:

• 1yemek kaşığı yoğurt
• 1yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede yağı eritilir ince doğranmış soğanlar sotelenir. Pırasa, lahana, havucu ve kereviz çok ince doğranarak tencereye ilave edilip kavrulacak (çok ince olmasına dikkat edelim).
Baharatlar ve yeterince kaynar su ilave edilir pişirilir.
Pişmeye yakın tel şehriyeyi ve ince doğranmış maydanozu ve kereviz yaprağını ilave edilir.
Diğer tarafta terbiye malzemelerini karıştır çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir 1 dakika daha pişirilir.