Kış Güzeli Rapunzel Pırasa Borani

Kış Güzeli Rapunzel Pırasa Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 adet pırasa
• 2-3 adet kapya biber
• 2-3 adet havuç
• Tuz,nane,karabiber
• Pul biber,kırmızı toz biber

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağ
• Sıvı yağ
• Zeytinyağ

Kış Güzeli Rapunzel Pırasa Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağ ve sıvı yağ karışımında kavuruyoruz.
2. Çok geçmeden halka halka kestiğimiz kapya biber ve ince dilimlenmiş havuçlarımızı da karışıma ekliyoruz.
3. En son yine halkalar halinde kestiğimiz pırasayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz, az karabiber, pul biber ve nanemizi de ekliyoruz.
4. Pırasa suyunu salacağından havuçlar da yumuşayacaktır. Eğer karışımınız sönmedi ise çok az su eklenip kapak bir süre kapalı tutulabilir. Ben ihtiyaç hissetmedim.
5. Pırasanın rengi iyice dönmeden pişen yemeğimizin altını kapatabiliriz.
6. Üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu döküp tereyağ sıvı yağ karışımında kızdırılmış kırmızı toz biberimizi gezdiriyoruz.
7. Dileyen tercihen pırasayı sade de kavurabilir.
8. Kış sebzelerinin mis kokusuyla harmanlanmış muhabbetli sofralarınız olsun. 🥕🏵🌶