Kış İçin Domatesli Biber Kızartması

Kış İçin Domatesli Biber Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg tatlı sivri biber
• 2 kg domates
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kış İçin Domatesli Biber Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sizlerle her yaz yaptığım 😊 kışın da kahvaltıya kızartmaların üzerine kullandığım nefis tarif bir paylaşmak istiyorum.🍅🍅🍲🍲

1. Biberleri yıkayıp ve suları süzülünceye kadar bekletip, ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde hepsini doğrayalım. Çekirdekleri çoksa, temizleyebilirsiniz.
2. Ardından, kızgın sıvı yağda bütün biberler bitene kadar kızartalım.
3. 🍅Domateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük küp küp doğrayalım. Sos için, fazla sulu olmayan bardak (peksemet) domatesi kullandım. Siz isterseniz, farklı domates kullanabilirsiniz.
4. Geniş tencereye domateslerle birlikte çok az sıvı yağ koyup, iyice yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirelim.
5. İçine kızarttığımız biberleri ve tuzu döküp, harmanlayalım. 15-20 dakika da bu şekilde kaynatıp, ocağın altını kısalım.
6. Sıcak sıcak bekletmeden konserve şişelerine doldurup, kenarlarını kuruladıktan sonra kapaklarını sıkıca kapatalım.
7. Şişelerin hepsini ters olarak çevirip, bir gece bu şekilde bekletelim.
8. Ertesi gün kontrol ettiğimizde, kapaklar içe doğru çökmüşse konserveler tutmuş demektir👍 Eğer tutmamışsa, bekletmeden tüketebilirsiniz.
9. Konserveleri, kışın afiyetle yemek için güneş görmeyen serin yerde saklayalım.

Notlar;

• Konserve şişelerinin kapakları yeni ve mutlaka kaynatılarak kullanılması gerekir!!!
• Miktarları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazır olan kızartmayı, Allah Ağız tadıyla yemeyi nasip etsin🙏

Şimdiden Kolay Gelsin, Afiyet olsun 😊🙋