Kış Kabağı Meftunesi

Kış Kabağı Meftunesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg soyulmuş kış kabağı
• 500 gram haşlanmış kuzu kuşbaşı
• 2 su bardağı et kuyu
• 2, 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sumak tanesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kış Kabağı Meftunesi Tarifi'nin Yapılışı

2, 5 su bardağı suya sumak tanelerini bırakarak 15 dk bekleyip süzün. Tencerede yağlar ile salçayı kavurup küp doğradığınız kabakları da ilave ederek biraz kavurma işlemine devam edin. Haşlanmış etleri ve et suyunu eleyip 20 dk pişirin. Sarımsak ve tane sumak suyunu ilave ederek 20 dk daha pişirin. Ocağı kapatınca tuz ve karabiber ekleyin. Afiyet olsun.