Kış Kısırı

Kış Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı ince bulgur
• 1 havuç
• 1 mor lahana
• 8-10 dal maydanoz
• 8-10 dal dereotu
• 1 tane kuru soğan
• Marul
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon, isot, sarımsak
• Limon, nar ekşisi

Kış Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Kısırı her zaman her haliyle çok severim o yüzden mevsime göre değişik tatlar eklemek hoşuma gidiyor, ama her defa da güzel oluyor!
Bulguru sıcak su ile ıslatarak başlayalım tarife bunu göz kararı yaptım, ben çok yumuşak sevmiyorum bulgur hafif diri kalınca daha güzel oluyor tabi bu damak tadına bağlı.
Bulgur şişerken hemen kuru soğanı doğrayıp bol yağda kavuralım, sonra domates ve illa ki biber salçasını ekleyelim.
Bu karışımı bulgur ekleyip bi güzel karıştıralım.
O esnada havucu ve sarımsağı rendeleyelim, mor lahanayı çok ince kıyalım, yeşillikleri de doğrayıp içine ilave edelim.
En son baharatlar, limon ve nar ekşisi işte bu kadar.
Ben marulu sunumda kullandım istersek içine de koyabiliriz, ayy yazarken yine canım istedi😊Afiyet olsun hepimize.