Kış Kısırı Tarifi

Kış Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 6-7 dal yeşil soğan
• Taze nane
• Maydanoz
• 5-6 dal kıvırcık
• Nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı salça
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• 2 limon suyu
• Zeytinyağı
• umak
• Biber turşusu 6 tane

Kış Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulguru sıcak suda ıslatıyoruz. Ocakta biraz yağ ve salçayı ve toz biberi karabiberi ekliyoruz ve kavuruyoruz. Bu karışımı bulgurun üzerine döküyoruz .Nar ekşisini ve diğer baharatları ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Yeşillikleri üzerine ekliyoruz yağ limon ve tuzunu ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz kısırımız hazırdır.
Nar ekşisini bulgura ekliyoruz ki kısırımızın rengi kararmasın. Ve kuru soğan eklemedim .Yeşil soğan var diye böylede deneyin çok güzel oluyor. Toz kırmızı biber ve taze nane maydanoz kısıra çok yakışıyor. Afiyet olsun.