Kışa Hazır Karışık Turşu

Kışa Hazır Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 2 kg kornişon salatalık
• Yarım kg acur
• 2 kg havuç
• Yarım kg kırmızı biber
• 250 gram sivri biber
• 18-20 diş sarımsak
• 1 su bardağı nohut

1 lt lik kavanoz için;

• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışa Hazır Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri güzelce yıkayıp isteğe göre dilimleyelim.
2. Kaynar suyla yapacağımız için bu sırada kaynar suyumuzu hazırlayalım.
3. Birer litre lik kavanozları hazırlayalım. Önce her kavanoz için 3-4 tane sarımsak ve 6-7 tane nohut atalım.
4. Sonrasında sırayla doğranmış malzemeleri dolduralım.
5. Üzerine yarım çay bardağı sirke, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı limon tuzunu ekleyelim.
6. Üzerine de kavanozların boğaz kısmına kadar kaynar su ilave edelim ve kapakları sıkıca kapatıp kavanozlarımızı ters çevirelim.
7. Üzerlerini bir örtüyle kapatıp bir gün bekletelim sonrasında güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim
8. Kaynar suyla yaptığımız için bir haftaya yemeye hazır hale gelecektir. İki gün sonra kontrol ederek yemeye hazır olduğunda yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.