Kışın Dolmaya Sarmaya Melemen Sosu

Kışın Dolmaya Sarmaya Melemen Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 1 kilo sivri biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Kışın Dolmaya Sarmaya Melemen Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba adına melemen sosu koydum çünkü bu tarifle önceleri kışın çıkarıp soğan kavurup sosu döküp üzerine yumurta kırarak yiyorduk ama son yıllarda bu tarifi farklı şekilde kullanmaya başladım kışın yaprak sarması, dolma lahana sarmasının içini hazırlarken kullanıyorum çok güzel oluyor küçük kavanozlara yapıp içe ilave ediyorum geçelim basit tarihimize.

Öncelikle derin bir tencereye sıvı yağı döküp ısıtıyoruz sonra ince ince dilimlediğimiz sivri biberi döküp kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız domatesi ilave edip tuzunu atıp kapağını kapatıyoruz domatesin sulanmasını bekliyoruz kaynadıkca suyunu çekmesini bekliyoruz biraz ama çok olmayacak kavonozlara döküp kapağını kapatıyoruz ters çevirip soğumasını bekliyoruz kışın ise ister yemeklerde isterse içlerde kullanıyoruz afiyet olsun 😊