Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kapya biber
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet küçük marul
• Yarım demet taze soğan
• 5-6 dal taze nane
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin ve geniş bir kaba ince bulgurumuzu koyup üzerine sıcak suyu gezdirip karıştıralım.
2. Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış soğanı ve kapya biberi zeytinyağda kavuralım.
3. Salçaları da ilave edip 1 dakika daha kavurup baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Suyunu çekip şişen bulgurlarımızın üzerine döküp iyice karıştıralım.
5. Üzerine incecik doğranmış yeşil soğan, maydanoz, nane ve marul ekleyerek güzelce karıştıralım.
6. Son olarak nar ekşi ve limonu da ilave edelim.
7. Yarım çay bardağı daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.Deneyen herkese afiyet olsun 🥰.