Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber ,tuz
• 2 çay bardağı esmer ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı limon suyu

Yeşillikler için;

• İstenilen miktarda
• Maydanoz
• Dereotu
• Marul
• Domates
• Salatalık

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur bir kaba alınır üzerine sıcak su dökülür karıştırılır.
2. Üzeri kapalı soğuyana kadar bekletilir.
3. Tavaya ince kıyılmış soğan ve yağ alınır.
4. Soğanlar yumuşayınca salçalar eklenir.
5. 2-3 dakika kavrulur,karabiber ve tuz eklenir karıştırılır, soğumaya bırakılır.
6. Bulgur ve salça soğuyunca iyice karıştırılır nar ekşisi,limon suyu ve sumak eklenir.
7. Son olarak yeşillikler ince ince kıyılır ve bulgurla karıştırılır. Deneyeceklere afiyet olsun.