Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı (300gr) kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı dolusu domates/biber salçası
• Çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• Nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• İnce kıyılmış maydanoz
• Yeşil soğan
• Marul
• Minik doğranmış salatalık
• Domates

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba bulguru alıp üzerine tuzu ilave edin.
2. Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edip, kısaca karıştırın ve üzerini kapatıp, suyu çekene kadar bekletin.
3. Küçük bir tavaya yağı, soğanı ve salçayı kavurun.
4. Bulgurun üzerine salçalı yağı ilave edip, soğumaya bırakın ve ardından yoğurun.
5. Nar ekşisini, limon suyunu ve minik minik doğranmış yeşillikleri/salatalığı ekleyip, karıştırın.