Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 3 çay bardağı kaynamış su (Bulguru ıslamak için)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet domates
• 3 dal marul taze yaprağı
• 1 çay bardağı zeytin yağı (125 ml)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 limon suyu yada nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 çay bardağı köftelik bulguru 3 çay bardağı sıcak su ile ıslatalım.
2. Ağzını kapatalım.
3. 10 dk bekletelim bir tavaya 1 çay bardağı zeytin yağını alalım.
4. Üzerine 2 adet küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip 2 dk kavuralım.
5. Sonra 1 yemek kaşığı biber salçası bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyip karıştıralım.
6. Isladığımız bulgurun üzerine dökelim.
7. 1 çay kaşığı tuz,yarım çay kaşığı karabiber,yarım çay kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip 2 dk yoğuralım.
8. 3 dal marulu ,bir tutam maydanozu,3 diş sarımsağı ve 2 adet domatesi küçük küçük doğrayalım ve nar ekşisi yada bir limon suyu ekleyip karıştıralım servis edelim. Afiyet olsun.