Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 2 orta boy rendelenmiş havuç
• Yarım mor lahana
• 3-4 dal taze soğan
• 7-8 yaprak marul
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• İsot

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Pembeleşen soğana salçayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Ardından suyunu ekleyip kaynatın ve altını kapatın.
2. Sonra kısırlık bulguru ekleyin karıştırınve kapağını kapatıp demlemeye bırakın.
3. Bu sırada mor lahanayı soyacakla ince ince kesin ve hem yumuşaması hem renginin dönmesi için biraz yoğurun.
4. Taze soğanları doğrayın. Havuçları rendeleyin ve marulları da doğrayın. Güzelce demlenip şişmiş olan bulgura tüm sebzeleri, limon suyunu, yağı ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun 🤤