Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 ml ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası (tatlı kullandım)
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 8 dal marul
• 10 dal maydanoz
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 2 adet limon
• 3-4 dal taze soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir borcamın içine bulguru ekleyin, üzerine 250-300 g sıcak suyu ekleyerek karıştırın sonra üstünü temiz bir bezle örtun.
2. Küçük bir tavada sıvı yağını ve soğanı ilave edip pembeleşinceye kavurun.
3. Kavrulan soğanın içine salçayı ekleyin ve hafif bastırarak karıştırın (2-3 dakika) kokusu çıkan salçanın altını kapatın ve içine baharatları ekleyip ve karıştırın.
4. Sonra bulgurun içine ekle önce kaşıkla karıştırarak bir birine yedirin sıcağı geçince elinizle bir iki çevirip iyice birine yedirin (yoğurmayın) üstünü temiz bir bezle tekrar örtun 15 dakika dinlensin.
5. Başka bir borcam da salata malzemesini 🥗 ince ince doğrayıp ekleyin maydanoz, taze soğan, marul, salatalık ve domates.
6. Eğer bulgurun ılık kıvama geldiyse salatayı ince ilave edip 2 limonun suyunu koyup güzelce karıştırıp tabaklara servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 😋.