Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet marul
• 1 su bardağı süt mısır
• 1 su bardağı ince doğranmış turşu salatalık
• 2 orta boy rendelenmiş havuç
• 1 kase mor lahana
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Isot
• Sumak

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurlarımızı bir leğene koyuyoruz, üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Bulgurumuz dinlenene kadar yeşilliklerini doğrayıp bir kaba koyuyoruz küçük bir tencerede soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üstüne salça ekliyoruz, baharatlarını ekliyoruz iyice karıştırıyoruz 5 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Ocaktan aldığımız salçalı sosumuzu bulgurumuzun üstüne döküp iyice yediriyoruz.
5. Yedirdikten sonra yeşilliklerini üzerine döküp iyice karıştırıyoruz servise hazır afiyet olsun.