Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su

İç harcı;

• 5 dal maydanoz
• 5 dal dereotu
• 7 -8 adet marul yaprağı
• 2 adet orta boy salatalık
• 2 adet orta boy domates

Kavurmak için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 dal taze soğan
• 2 adet orta boy limon ( ben ekşi seviyorum)

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maydanoz, dereotu, salatalık,domates ve marullarımızı yıkıyoruz.
2. Küçük ve ince olacak şekilde doğruyoruz.
3. Domates hariç tüm malzemelerimizi derin kaba koyup üzerine tuz ve limon suyu suyunuda ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra başka bir kapta köftelik bulguru ilave edip üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Dinlenmeye bırakıyoruz.
6. 2- 3 dk sonra tavaya yağı koyup ısıtıyoruz.
7. Üzerine salçaları ilave ediyoruz.
8. Salça kendini bırakınca doğradığımız taze soğanları koyuyor biraz marineliyoruz ve ocaktan alıp hemen harcın üzerine döküp iyice karıştırıyoruz.
9. Sonra harcı diğer yeşilliklerin olduğu kaba dökerek hepsini harmanlıyoruz .
10. Son olarak domatesi ve limon suyunu da ilave ediyoruz.

Servise sunuyoruz.

Dilerseniz üzerine limon dilimi maydanoz yaprağı koyup süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :) 🥰.