Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Bol yeşillik maydonoz
• Dereotu
• Marul

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgur sıcak su ile ıslatılıp 10 dk dinlendirilir.
2. Bulgur dinlenirken soğan küp küp doğranır,sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Domates ve biber salçası da ilave edilip biraz daha kavrulur.
4. Yeşillikler bol suda yıkanıp ince ince doğranır.
5. Dinlenmiş bulgura kavrulmuş soğan, karabiber, kırmızı toz biber,tuz limon suyu, nar ekşisi eklenip karıştırılır.
6. Yeşillikler de eklenip tekrar karıştırılır. Servis edilmeye hazırdır.Afiyet olsun.