Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık ince bulgur (200 ml bardak)
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• 1 demet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kap içerisine alıp üzerine iki su bardağı kaynar su döküp hemen kapatıyoruz. 5 dakika bekliyor.
2. Bulguların şişmesi için sürenin sonunda kapağını açıp soğutuyoruz ara sıra karıştıralım, ortasına ince doğranmış domatesi salçaları zeytinyağını, nar ekşisini, tuz karabiber, pulbiber ve nane döküp karıştıralım.
3. Sonrasında ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekledikten sonra son bir kez daha karıştırıp yeşilliklerle servis ediyoruz. Değişik ve güzel bir kısır oluyor denemenizi tavsiye ederim.

Mutfakta başarılar dilerim.