Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yeşillik (ben marul salatalık ve biber kullandım)
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgur yıkanır ve sıcak su ile ıslatılıp kapalı bir kapta yarım saat bekletilir. Soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulur üzerine salçalar eklenir kavrulur biraz su eklenip inceltilir. Altı kapatılınca baharatlar eklenir.
Yeşillikler doğranır yağı tuzu limonu ayarlanır. Dinlenen bulgur sosla karıştırılır ve yeşilliklerde eklenir. Limonla servis edilir. Afiyet olsun.