Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre)
• 1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla limon suyu
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• Birkaç dal taze nane
• 1 adet salatalık
• 7-8 tane taze soğan ya da 1 büyük kuru soğan
• 1/2 (yarım) su bardağına yakın zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru kaseye koyup, üzerine salçaları ekleyin. Sonra sıcak suya limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Bulgurun üzerine döküp hemen karıştırıp bir kapakla kapatın. 15-20 dakika bekleyin. Elinizle karıştırıp yeşilliğini dökün. Eğer yeşil soğan yerine kuru soğan kullanacaksanız yağda soğanı biraz çevirin. En son yağı ve nar ekşisini de döküp karıştırın. Kısırınız hazır, afiyet olsun :)