Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 büyük çay bardağı esmer köftelik bulgur
• 6 büyük çay bardağı sıcak su
• 2 tane büyük kuru soğan
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 10-12 yaprak marul
• 10-12 dal taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 3-4 tane tatlı sivri biber
• 1 tane limon
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Geniş ve derin bi kabın içine bulguru koyalım ve üzerine sıcak suyu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra streç ile üzerini kapatalım.
Kuru soğanları yemeklik doğrayalım zeytin yağın yarısıyla kavuralım ve salçasını ilave edelim. Damak tadımıza göre kimyon, karabiber, pul biberi, tuzunu ilave edip yaklaşık 10 dk kavuralım.
İyice şişmiş olan bulgura salçalı sosu ilave edip bir limonuda içine sıkıp iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Yıkayıp kuruttuğumuz yeşillikleri ince ince doğradıkdan sonra soğuyan bulgurla birleştirdikden sonra kalan zeytinyağ ve nar ekşisinide ilave edip iyice karıştıralım. Servis tabağına alalım.
📌Bulgurun soğuk olmasına dikkat edelim ılık bile olsa yeşillikleri eritebiliyor.
💎Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
❤Sevgilerimle.