Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet sivri biber
• Arzuya göre 1 adet limon
• Nane, kimyon, pul biber, tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak suylu ıslatıyoruz. Bulgur suyu çekene kadar bekletiyoruz. Üzerine baharatları atıyoruz, iyice harmanlıyoruz. Ayrı bir yerde kuru soğan ve sıvı yağı kavuruyoruz üzerine salçaları katıp biraz daha kavurmaya devam ediyoruz. 1 yemek kaşığı kadar sıcak su ilave ettim ben salçayı açmak için. Daha sonra salçalı sosu bulgurun içine döküyoruz. Yeşillikleri de ince ince doğrayarak soğuyan bulgurun içine ekliyoruz. Arzuya göre üzerine limon da sıkabilirsiniz. Afiyet olsun.