Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kahve fincanı kısırlık ince bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tane ufak soğan
• 1-2 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 dal dereotu
• 1 adet domates (içi çıkarılmış olacak, sulu olmasın diye)
• Limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Kornişon turşu
• Tuz, karabiber, pul biber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 çaylarının vazgeçilmezi, ani bir misafir gelince kurtarıcı ikramımız kısır.
2. Öncelikle geniş bir kaba bulgurları ve salçaları koyup üzerine sıcak suyu döküyoruz.
3. Karıştırıyoruz salça bulgurlara karışsın, üzerini örtün ve bulgurlar yumuşasın.
4. Bulgurlarımız hazır olana kadar, yeşillikleri, soğanını ve domatesini doğrayalım.
5. Bulgurlarımızın bulunduğu kaba, doğradığımız malzemeleri, yağını, tuzunu, baharatlarını ve limonunu da ilave edip kornişon turşumuz ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.