Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• Bir miktar sıcak su (bulguru ıslatmak için)
• 9 yaprak marul
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet küçük salatalık (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

3 su bardağı kısır bir kaba alınır ve üzerini bir parmak geçecek şeklinde sıcak su dökülerek üzeri kapatılır.
Bir yandan yeşillikler doğranır.
Küçük bir tavada yağ ile soğanı kavrulur.
Yumuşayan bulgura domates salçası, biber salçası, kavrulmuş soğanı ve baharatlıklar katıp güzelce karıştırıyoruz.
Sonra yeşillikleri ve domatesi ilave edip nar ekşisi ve limon suyu da ekleyip karıştırıyoruz.
Kısırımız servise hazır. Afiyet olsun 😊