Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• Kaynar su
• 1 adet soğan orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (salça ve soğanı kavururken kullanılcak)
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 3 yemek kaşığı kadar Nar ekşisi
• Yarım demek Maydanoz
• 3-4 yaprak Kıvırcık
• 1 veya küçükse 2 sap Yeşil soğan
• 1 adet Domates
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı  Kekik
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay k. karabiber
• Üzerini süslemek için dereotu kullanabiliriz
• Nar ekşisi olduğu için limon kullanmadım siz isterseniz bir limon sıkabilirsiniz.

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgura 2 çay bardağı kadar kaynar su dökelim ve üzerini kapatalım kabarması için. Bulgurumuz kabarırken tavada küçük küp halinde doğradığımız soğanı sarımsağı ve salçaları ekleyerek bir yemek kaşığı yağla kavuralım. Kabaran bulgura öncelikle salçalı soğanımızı ekleyelim ve karıştıralım. Acı severseniz pul biberi ona göre ayarlayın ben bir yemek kaşığı koydum. Bir tatlı kaşığı kekik ve bir çay kaşığı karabiber
koyup tekrar karıştırdım. Sonra domates ve nar ekşisi hariç diğer malzemeleri koyup karıştırdım. En sonunda domatesle nar ekşisini koydum çünkü domates sulanıyor.