Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük baş soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Nar ekşisi
• Marul
• Domates
• Salatalık
• Taze nane
• 2 adet limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 3 çay bardağı kısırlık bulgurumuzu kısır kabına alıp üstünden geçecek kadar kaynar su koyup ıslatıyoruz. Kapağını kapatıp bir kenarda bekletiyoruz.
2. Bulgurumuz kenarda ıslanırken biz kısırın salatasının yapıyoruz. Domatesi, salatalığı, marulu, naneyi yıkayıp kenara alıyoruz. Salata olacak şekilde malzemelerimizi hazırlıyoruz.
3. Ardından soğanı ince küp küp yemeklik şekilde doğrayıp ıslanan bulgur muzun içine alıyoruz.
4. Bulgurun içine 1 yemek kaşığı biber salçası bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyip bir güzel en az 10-15 dakika yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz kısırın içine yeşilliklerimizi ekleyip bir çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nar ekşisi tuzu pul biberi ve sıkılan limonu ekleyip harmanlıyoruz. Kırmızının yanına yıkanmış marulla servis edebilirsiniz.
   AFİYET OLSUN