Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 3 adet kuru soğan ( orta boy )
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Limon suyu
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulgur sıcak su ile ıslatılır, kapaklı bir kapta bekletilir.
2. Kuru soğan yemeklik küp küp doğranır.
3. Sıvı yağ tavaya alınır. Üzerine soğan eklenerek kavrulur.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine salça eklenir.
5. Islatılmış bulgur üzerine kavrulan soğan-salça eklenir.
6. Baharatlar eklenir.
7. Limon suyu ve nar ekşisi damak zevkinize göre eklenir.
8. İnce ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan bulgura eklenir.
   Servis tabağına alınarak sunum yapabilirsiniz.