Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet domates
• 2, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy salatalık
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 dal yeşil soğan
• 7 yaprak marul
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru bi kaba alıyoruz sıcak suyla ıslatıp bekletiyoruz.
2. Yeşil soğan, salatalık, domates, marul, maydanoz saydığım sebzeleri hepsini doğruyoruz.
3. Kuru soğanı doğrayıp üstüne de yağ ekleyip tavaya alıyoruz ve kısık ateşte pişirme bırakıyoruz. Soğanlar pembeleşince dometes salçasısını da ekleyip karıştırıyoruz salça yağda eriyince ocaktan alıyoruz.
4. Ocaktan aldığımız soğan ve salçayı, bekletiğimiz ince bulgurun üstüne ekliyoruz.
5. Sonra güzelce karıştırıyoz karıştırdıktan sonra doğradığımız malzemeleri de ekleyip bi kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Ardından tuz, nar ekşisi, ve limon ekliyoruz ne kadar ekşi seviyorsanız o kadar ekleyin ve sonra servis ediyoruz şimdiden deneyen arkadaşlara afiyet olsun çok pratik bir ara yemek.