Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 dolu çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 7-8 bütün yeşil soğan
• Yarım bağ nane
• Yarım bağ maydanoz
• 1 salatalık
• 5 yaprak kırmızı lahana

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, Bu klasik kısır tarifidir. Yumurtalı kısır tarifini ilerde paylaşmayı düşünüyorum. Şimdiden kolaylıklar diliyorum.

1. Bu tarifte öncelikle bulguru ılık suyla ıslatıyoruz.
2. Bulgur suyunu çekerken yeşillikleri, salatalığı ve lahanayı doğruyoruz.
3. Salça, baharat, yağ ve nar ekşisini bir kapta karıştırıyoruz.
4. Bulgur suyunu tamamen çekince önce salçalı karışımı döküp 10 yoğuruyoruz.
5. Sonra lahanayla 5 dk yoğurup diğer malzemeyi ekliyoruz. 2 dk daha yoğurduktan sonra servise hazır.
   Afiyet olsun.