Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı kısırlık buğday
• 6 yaprak kıvırcık
• 3 adet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 3 adet çeri domates
• 2 adet salatalık
• Pul biber, sumak, tuz, limon tuzu, sıvı yağ
• Biber salçası, domates salçası
• İsteğe göre limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi yazdığım aşamayla eksiksiz yaptığınız takdirde sizden tarifi isteyen çok olur 🤗

1. Öncelikle üç çay bardağı kısırlık buğdayı genişçe bir kaba koyuyoruz.
2. Üzerine sumak, tuz, pul biber ve limon tuzunu göz kararı ilave edip kaynar suyu bulgurun çok az üstünü aşacak şekilde döküp bir kapakla kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Buğday suyunu çekerken diğer yandan sebzeleri ufak ufak doğruyoruz.
4. Malzemeler içinde sevmediğiniz bir sebze varsa onu koymadan da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
5. Yaklaşık yarım saat kadar dinlendirdiğimiz buğdayın üstüne yarım çay bardağı sıvı yağ, bir kaşık domates salçası ve yarım kaşık biber salçasını da ilave edip iyice harmanlıyoruz.
6. Son olarak doğramış olduğumuz malzemeleri de ilave edip iyice karıştırıp servis yapabiliriz.
   🧚‍♀️Şimdiden afiyet olsun ☺️

Not:domates kısırı sulandıracağı için servise en yakın zamanda ilave ederseniz kısır çökmemiş olur 😉