Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

1. 4 çay bardağı ince bulgur
2. 4 yaprak marul
3. Yarım demet maydanoz
4. 3 adet taze soğan
5. Yarım çay bardağı sıvı yağ
6. 1 yemek kaşığı nar ekşisi
7. Karabiber
8. Tuz,pul biber,kimyon
9. 5- 6 adet kornişon turşu
10. 1 yemek kaşığı biber salçası
11. 2 tatlı kaşığı domates salçası
12. 1 diş sarımsak
13. 1 küçük soğan

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta bulgurumuzu bir derin kaba alıp üstünü geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. (biz kısırı çok cıvık yapmayız)
   Dinlendirmeye alınır bulgur
2. Diğer yandan kuru soğan küçük doğrayıp ocağa alınıp kavrulur.
3. Kavrulan soğana salça eklenir.
4. 3 -4 dakika daha kavurduktan sonra ve baharatlar eklenip altı kapatılır.
5. Bütün yeşillikler doğranır. Dinlenen bulgura soğanlı salçalı harç döküldükten sonra güzelce yoğrulur. Yeşillikler de eklendikten sonra limon suyu da ilave edilip şekilli kalıplara dökülüp şekil verilebilir.
   Afiyet olsun 🙏🙏