Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası(salça tuzlu olduğu için kısıra tuz koymadım)
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ isteğe göre
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz ince doğranmış
• 7 -8 yaprak marul ince doğranmış
• 4 adet yeşil soğan ince doğranmış
• 2 adet salatalık ince doğranmış
• Bir tutam ince doğranmış karalahana
• 1 domates ince doğranmış
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru sıcak suyla ıslattım 10 dakika beklettim.
2. Diğer yandan kuru soğanı incecik doğradım ,tavaya tereyağ ve sıvı yağ koydum.
3. Soğanı hafif pembeleştirdim salçaları koydum karıştırdım.
4. Altını kapattım bütün malzemeleri ince doğradım ıslattığım bulgurla karıştırdım.
5. Baharatlarını ve salçalı soğanıda koydum .
6. Limon suyu nar ekşisini de ekleyip karıştırdım servise hazır.