Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• 6 dal marul
• 7 -8 dal nane ve maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nar ekşisi
• Tuz
• Kimyon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derince bir kaba koyalım.
2. Üzerine salçayı ekleyip kaşıkla ezip karışmasını sağlayalım. ( bulgurlar şiştikçe rengi açılacaktır ona göre salça rengini ayarlayalım biraz koyu olsun)
3. 3 çay bardağı kadar kaynar su ekleyip üzerini kapatalım.
4. Bu sırada yeşilliği doğrayalım.
5. Şişen bulguların üzerken kimyon ve yeşilliği ekleyelim en son yağını tuzunu ekşisini ekleyip karıştıralım.
6. Ekşi ve tuzunu tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.