Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• Maydanoz
• Dereotu
• Marul
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Zeytin yağı
• Limon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kişi başına göre 1 çay bardağı bulgur, ben 4 kisilik yaptım  yani 4 çay bardağı ince bulgurun üzerine 3 su bardağı kaynatılmış su döküyoruz. Bulgurun şişmesi için dinlemeye alıyoruz. Yaklaşık 10 dakika ya hazır oluyor.
2. Bir yandan soğanımızı, maydanozumu, dere otumuzu ve marulumuzu ince ince doğrayıp hazırlıyoruz.
3. Suyu çekip yumuşamış bulgurun içine 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kara biber koyup karıştırıyoruz. Sonra zeytinyağını, salçayı ve soğanı ekliyoruz.
4. Daha sonra diğer malzemelerini de ekliyoruz ve üzerine nar eksisi döküyoruz.

Afiyet olsun ;)